ローストビーフのカルパッチョ


材料

ローストビーフの薄切り

パルミジャーノチーズ(かたまり)

ルコラ

オリーブオイル

レモン

にんにく

塩、黒こしょう


作り方

1 平皿にローストビーフの薄切りを広げて並べる。

2 広げたローストビーフに軽く塩、こしょうをふる。

3 にんにくをみじん切りにしてローストビーフの上にちらす。

4 3の上にルコラをちぎってちらす。

5 さらににその上から薄く削ったパルミジャーノをちらす。

6 上からオリーブオイルをまわしかける。レモンをくし形に切って添える。


※ 本当は生の仔牛肉の薄切りを使いますが、手に入りやすいローストビーフを使ってみました。

※ ルコラやパルミジャーノの分量はお好みで、お好きな方はたっぷりと。
author:, category:オリーブオイルを使った簡単レシピ, 20:41
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